Повар 5 разряда

Требования

Специальные навыки и знания: Умение пользоваться ТТК Дополнительные технические навыки: Умение работать на технологическом оборудовании пищеблока Личностные качества: Исполнительность, вежливость, аккуратность Необходимые навыки: Знать: - оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. - основы рационального питания. - товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке. - органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции. Владение ПК (уровень и каким ПО, 1С) Пользователь ПК

Обязанности

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, диетических супов на бульонах, овощных отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда и тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, паровые натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки.

Условия

Мы предлагаем: - работу в крупном государственном учреждении, обладающей явными конкурентными преимуществами в сфере своей деятельности; - комфортное оборудованное рабочее место; - полностью официальное трудоустройство и "белую" заработную плату; - социальный пакет; - заработная плата обсуждается по результатам собеседования с потенциальным кандидатом. - испытательный 3 месяцев; - ежегодный основной отпуск в соответствии с ТК РФ; - возможность профессионального и карьерного роста и развития.