Специалист по развитию ассортимента (готовая еда, ТС Перекресток)
Описание
Команда по развитию продаж готовой еды ТС «Перекресток» в поисках Специалиста по развитию ассортимента. Обязанности: Анализ рынка и ассортимента: проведение исследования рынка готовой еды (анализ трендов, конкурентов, ценовой политики), оценка эффективности текущего ассортимента с использованием ABC/XYZ-анализа; Мониторинг конкурентного ассортимента и ценовой политики (анализ спроса, сезонности и трендов на рынке готовой еды); Разработка ассортимента: формирование новых SKU с учётом рыночных трендов и целевой аудитории; Создание рецептур совместно с технологами и шеф-поварами; Расчёт себестоимости и рентабельности новых продуктов; Оптимизация существующего ассортимента: исключение убыточных и низкомаржинальных позиций; Корректировка рецептур для снижения себестоимости без потери качества; Работа с поставщиками: поиск и утверждение новых поставщиков ингредиентов и упаковки, переговоры по ценам, скидкам и условиям поставок; Внедрение продуктов: разработка планов запуска новых SKU (маркетинг, логистика, ценообразование), анализ результатов запуска и корректировка; Отчётность и планирование: подготовка отчётов по продажам и целям; Формирование бюджета на разработку и продвижение ассортимента; Планирование ассортиментной матрицы на сезон/месяц. Требования: Опыт работы от 1 года в аналогичной должности в Food Retail/FMCG (готовые продукты/кулинария — как преимущество); Владение аналитическими методиками, сценарным моделированием (прогноз продаж), работа с продуктом, понимание пищевых стандартов (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН); Маркетинговые компетенции, анализ рыночных трендов; Отличное владение Excel (сводные таблицы, формулы, прогнозы), базовые навыки Power BI/Tableau (визуализация данных). Условия: Гибридный формат работы (3/2). Комфортный офис, корпоративный транспорт от м. Волгоградский проспект; Расширенный полис ДМС со стоматологией; Страхование жизни и здоровья; Корпоративные скидки для сотрудников X5 Group; Программа привилегий PrimeZone (скидки на товары, услуги и специальные предложения от компаний-партнёров); Корпоративная мобильная связь; Карьерное и профессиональное развитие; Яркая корпоративная жизнь с праздниками, подарками и большим количеством мероприятий.