Повар

Описание

Опыт работы поваром на вахте от 3-х лет, сан. книжка. Умение работать по технологическим картам. Ответственность внимательность исполнительность.

Требования

Повар-универсал 4 или 5 разряда

Обязанности

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Осуществление замеса разных видов теста согласно утвержденным рецептурам, проверка качества. Ведение технологического процесса по выпечке выпускаемой продукции Провидит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Поддержание санитарного состояния рабочего места рабочего состояния оборудования наличие инвентаря. Участие в ежемесячной генеральной уборке, дезинфекции технического оборудования и инвентаря производственных помещений. Участие в инвентаризации в пересчёте остатков ингредиентов и готовой продукции.

Условия

Оплата проезда