Су-шеф

Описание

Вакансия компании: АО "ШЕРОТЕЛЬ"


Гостиница Новотель Аэропорт Шереметьево 4* является частью мировой гостиничной сети ACCOR - крупнейшей международной управляющей компании в сфере гостиничного бизнеса и лидера гостиничного бизнеса в Европе. Группа ACCOR объединяет более 4400 отелей в 92 странах по всему миру. В 2012 году ACCOR Hotels были признаны Лучшим работодателем России-2012 по мнению Организационного Комитета Главной Всероссийской Премии Лидеры экономики России . В Новотель Аэропорт Шереметьево мы ценим и уважаем наших сотрудников также, как мы ценим и уважаем наших гостей. И мы уверены, Вам понравится работать у нас!



Условия:

• Работа в стабильной компании;
• График работы: 5/2 с 22:00 до 07:00 (выходные - суббота и воскресенье);
• Питание;
• Полис добровольного медицинского страхования (после прохождения испытательного строка);
• Компенсация транспортных расходов;
• Программа лояльности для сотрудников - скидки до 80% на размещение в гостиницах группы Аккор по всему миру (более 4200 отелей).

Требования:

• Профессиональное образование (поварское или технологическое) -среднее специальное, незаконченное высшее/высшее;
• Опыт работы в столовых или корпоративном питании на должности не ниже су-шефа;
• Умение уверенно пользоваться ПК (электронная почта, таблицы Excel, Word).

Обязанности:

• Разработка меню;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Организация работы кухни и персонала;
• Проработка блюд.
• Контроль качества и стандартизации блюд.
• Контроль стандартов работы кухни;
• Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства;
• Управление поставками, контроль себестоимости;
• Ведение отчетной документации;
• Контроль качества производимой продукции;
• Соблюдение рецептур и технологий производства.

Тип занятости : полная