Менеджер ресторана, кафе

Обязанности

Обязанности: Бесперебойное и высококачественное обслуживание Гостей кафе в соответствии со стандартами Компании. Осуществление контроля работы кафе в соответствии со Стандартами работы зала . Осуществление организации и контроля работы смены (официантов, барменов, уборщиц, мойщиц) по подготовке зала к открытию/закрытию, работе в течение смены. Составление графиков работы сотрудников вверенного подразделения Зал . Проведение собраний в начале смены о новостях, текущих акциях, предстоящих мероприятиях. Контроль резервов столов. Заполнение табеля учета рабочего времени сотрудников кафе в течение смены. Контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их технического состояния. Контроль санитарного и технического состояния кафе. Контроль качества отдаваемых блюд. Проведение банкетов. Создание и поддержание уникальной атмосферы кафе. Консультирование гостей по меню и проводимым акциям в ресторане. Чек-бэк каждого стола. Оказание помощи управляющему кафе в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями. Решение конфликтных ситуаций в кафе. Учет товарно-материальных ценностей. Составление кассовой отчётности. Опыт работы от одного года в сфере ресторанного бизнеса на должности менеджер в ресторанах/кафе Коммуникабельность, пунктуальность, аккуратность, вежливость, честность, добросовестность, мобильность, исполнительность, дисциплинированность, толерантность, стрессоустойчивость, презентабельность, хорошая обучаемость. Клиентоориентированность, грамотная устная и письменная речь, хорошо развитая память, тактичность, внимательность, добросовестность, исполнительность, умение работать в коллективе, физическая выносливость. Знание специфики ресторанного бизнеса, знание кадровой документации, R-Keeper. Умение руководить коллективом. Эмоциональный сервис умение общаться с различными категориями людей, давая ощущение избранности и эксклюзивности. Знание иностранных языков является преимуществом. Что мы предлагаем вам: Конкурентная, белая зарплата на карту любого банка. Своевременная выплата з/п два раза в месяц График работы 5/2. Оформление по ТК РФ. Полный спектр социальных льгот (оплачиваемый отпуск, больничный лист). Питание в кафе. Пожелание к кандидату: Опыт работы менеджером. Умение выстраивать взаимоотношения с гостями и решать конфликтные ситуации. Умение выстраивать и организовывать работу команды. Любовь к своей работе. Коммуникабельность. Пунктуальность. Умение работать с людьми. Ответственность в работе. Знание основ сервиса обслуживания. Координирование работы персонала.