Су-шеф в отель

Описание

опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет; знание меню/ассортимента, рецептов блюд, технологических процессов приготовления блюд; знание технологии производства, правил учета, норм расходов, правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; знание видов технологического оборудования, принципов работы и условий эксплуатации; умение составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контролировать ассортимент, количество и качество.

Требования

официальное оформление по ТК РФ; стабильную заработную плату, квартальные и годовые премии по результатам работы; обучение, поддержка коллег; бесплатное вкусное питание (3 р/день); корпоративный транспорт (Дорохово/ Тучково); График работы 2/2 09:00-21:00. развитую корпоративную культуру; возможность подработок; на территории ГК имеется общежитие (предоставляется по заявлению сотрудника);

Обязанности

организация работы коллектива кухни (обучение, расстановка, контроль и др.); изготовление и дальнейшее приготовление полуфабрикатов; контроль технологических процессов приготовления блюд и качества сырья, поступающего со склада; контроль порядка на кухне.

Условия

Общежитие Оплата проезда