Менеджер ресторана

Обязанности

- Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей и в зале. - Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса). - Встреча гостей (при необходимости). - Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). - Планирование и рациональная организация рабочего места персонала (составлять графики и расписания работы). - Расчет потребности ресторана в некоторых продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения. - Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. - Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т.ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоротивной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). - Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности (разработка и совершенствование нормативной и технологической документации, включая внутренние стандарты, инструкции, правила и т.д.; сбор, компьютерная обработка и анализ производственной информации; подготовка статистических отчетов, информационных материалов и т.д.). - Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. - Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наибол

Условия

Трудоустройство согласно ТК РФ. Cменный график работы 5/2 или 2/2. Отпуск - 28 календарных дней. Бесплатные обеды.