Калькулятор

Описание

Ответственность,исполнительность,дисциплинированность Знать правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий;- нормы раскладки и выхода готовой продукции;- торговые наценки и правила пользования ими;- порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания;- порядок оформления и учета калькуляционных карточек;- правила эксплуатации вычислительной техники; Опыт работы: от 1 года Образование: Начальное профессиональное образование или среднее (полное) общее образование и специальная подготовка. Специальность по образованию: Бухгалтер- калькулятор

Обязанности

-Определение цены на отпускаемую продукцию.-Расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, по-луфабрикатов и кулинарных изделий.-Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции.-Расчет калорийности блюд-Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.--Формирование реестра цен на основании счетов-фактур;-Выполнение на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. - Составление карт ТК,ТТК, заполнение калькуляционных карт