Су-шеф в Бармузей Васи Ложкина

Описание

Новый проект Бар-музей Васи Ложкина, ищет в свою команду Су-шефа Мы ищем энергичных и ответственных профессионалов, готовых воплотить в жизнь наши идеи, создать атмосферу гостеприимства и поддерживать высокие стандарты сервиса в нашем баре! Обязанности: Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании; Распределение задач и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг; Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд, правильным использованием продуктов, соблюдением норм хранения и других санитарных норм и правил; Обеспечение наличия необходимого количества продуктов, полного ассортимента заготовок. Планирование закупок, прием поступающих продуктов, контроль их качества и количества; Умение составлять технологические карты; Ведение документооборота отдела; Контроль работы персонала (внешний вид, рабочее место, качество выполнения работы); Инвентаризации. Требования: Профессиональное образование; Опыт работы не менее 3-х лет; Ответственность, гибкость, умение работать в команде и управлять командой; Креативность, умение находить нестандартные решения; Условия: Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ; Официальная заработная плата, 400 руб в час ; Режим работы 5/2, выходные скользящие; Наличие медицинской книжки