- от 45 000 руб.
- до 45 000 руб.
Описание
должен разбираться в следующих областях: законы, административные нормы, отраслевые стандарты, регулирующие его сферу ответственности; параметры профильной технической документации; правила ведения документооборота; основное оборудование, используемое при приготовлении пищевых продуктов; технологии, которые используются при производстве пищевой продукции; популярные рецептуры производимых блюд; принципы совместимости пищевых ингредиентов и продуктов; основные ингредиенты, применяемые в процессах приготовления готовых блюд; качественные параметры, которым должна соответствовать готовая продукция; передовой опыт в области общественного питания; правила выявления некачественной пищи; стандарты проведения профилактических мероприятий; нормативы затрат ресурсов в ходе приготовления продукции; правила общения с представителями контролирующих организаций; правила взаимодействия с другими сотрудниками в области решения производственных вопросов; экономические принципы организации общественного питания; действующие нормативы пожарной и технической безопасностиОбязанности
Разработка и соблюдение рецептур, контроль себестоимости блюд, обеспечение качества продукции и оптимизацию технологических процессов . Обучением персонала, поддержанием санитарно-гигиенических норм и контролем за качеством продуктов.Условия
Общежитие
8 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
70 000 - 70 000 руб.
... ПГС. Опыт работы в руководящей должности на строительстве объектов ... закупок оборудования, опыт работы в 1С Обязанности Систематическое совершенствование техники ... получения высоких технико-экономических показателей в работе предприятия; проведение научно ...
19.04.2024
от
63 700 руб.
... возглавить коллектив. Хорошо разбираться в технике, успешно применять современные ... безопасности. Знание международных договоров в области охраны труда ратифицированные ... возглавить коллектив. Хорошо разбираться в технике, успешно применять современные ...
23.04.2024
65 000 - 65 000 руб.
Описание Высшее образование. Опыт работы по списанию материалов (форма М-29) от 3 лет Обязанности Списание материалов по форме м-29 Условия Предоставление жилья, оплата проезда к месту работы и обратно, питание, предоставление спец.одежды, ДМС (24) ...
19.04.2024