Операционный управляющий

Описание

Обязанности Операционное управление сетью корнеров и сити-кафе (20 локаций); Открытие новых локаций ( участие и контроль хода строительства с 0); Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие с администрацией ТЦ и арендодателями сити-кафе; Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности; Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения; Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития; Готовность к микроменеджменту; Контроль и участие в инвентаризациях локаций; Проведение аудитов локаций; Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала; Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций; Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети; Контроль соблюдения СанПиН и ЛМК сотрудников; Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока; Подчинение Исполнительному директору, выполнение поручений и прямых указаний. Требования Опыт работы в управлении сетью корнеров или в ресторанном бизнесе не менее 4х лет Высшее образование ( желательно в области управления/ экономическое ) Опыт построения бизнес-процессов Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами Успешный опыт открытия корнеров/кафе/ресторанов с 0 Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур Обязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПК Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности, понимание микроменеджмента и умение эффективно его применять Инициативность и принятия решения на себя без необходимости поиска согласия на их реализацию Соблюдение дедлайнов. Условия Полная занятость График работы согласно потребностям бизнеса - ориентир 5/2 10-19 Конкурентная заработная плата от 120 000 рублей + бонусы На испытательный срок (3 месяца ) 120 000 рублей , с возможностью сокращения ИС. Далее 120 000 рублей + бонусы до 50 000р по итогу работы. Компенсация обедов.