Заведующий производством

Описание

СЕТЬ СТОЛОВЫХ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ИЩЕТ ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ. МЫ РАБОТАЕМ С 2015 ГОДА, НАХОДИМСЯ В ЧЕЛЯБИНСКЕ И В ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ, А ТАКЖЕ В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ.

Условия:

- График работы 5/2 c 6.00 до 15.00

- Выплата ЗП 2 раза в месяц. Стабильно и без задержек!

- Бесплатное питание на смене

- Предоставление униформы

Требования:

- Опыт работы в аналогичной сфере от 3 лет;

- Профильное образование;

- Лидерство, партнерство, работа в команде, ориентация на результат, готовность к нововведениям, клиентоориентированность;

- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления.

Основные задачи:

• организация работы команды кухни (заготовки, приготовление блюд, подача);
• приготовление блюд согласно ТТК, умение составлять меню;
• контроль за остатками товаров. Своевременное составление заявок. Работа с поставщиками, прием товаров;
• организация и контроль над санитарным состоянием кухни, правильной эксплуатации оборудования и инвентаря. Контроль за условиями хранения и сроками годности товаров (товарное соседство, маркировка, ротация);
• управление командой кухни. Обучение и адаптация новых поваров. Составление графиков, предоставление информации для расчета з/п;
• соблюдение и контроль работы по стандартам, принятым в компании

Место работы: столовая при заводе Трубодеталь. п.Новосинеглазово, ул. Челябинская, 25. Ост. общ.транспорта "Столовая". Марш. 35, 53,85. Авт. 14