Шеф повар

Описание

Описание работодателя:
В ресторан Ресторан L Atelier гостиницы "Татьяна Прованс" в г. Звенигороде требуется шеф-повар:
Требования:
Профессиональный опыт шеф-поваром
Профильное образование
Владение документооборотом кухни
Навыки управления коллективом
Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить
Огромное желание творить.
Обязанности:
Контроль за технологическим процессом приготовления блюд по системе A la Carte, шведский стол
Разработка и внедрение нового меню, сезонных предложений
Внедрение современных тенденций и новинок во всех процессах кухни
Обслуживание банкетов, фуршетов
Управление производственными процессами
Активное участие в создании "календаря событий" совместно с F&B менеджером
Управление и координация работы персонала, его обучение
Контроль соблюдения санитарных норм
Снятие инвентаризаций и подробный разбор.
Условия:
Стабильная заработная плата + премии, размер заработной платы устанавливается по итогам собеседования и дегустации
Возможность развития и профессионального роста
Корпоративное обучение
Питание