Заведующий производством / технолог на пищевое производство

Описание

О компании:

Компания GORCHAKOV GROUP - российский бренд, реализующий продажу морепродуктов и производство полуфабрикатов премиум-класса.

Прямые поставки, тройной контроль качества продукта и собственное производство помогают нам обеспечить высокий уровень работы.

Мы предлагаем продукцию ресторанного уровня, которая заслуживает высокую оценку потребителей благодаря своему исключительному качеству, натуральности и экологичности ингредиентов, отличному вкусу, питательным свойствам и простоте в приготовлении.

Обязанности:

• прорабатывать новое сырье, разработка и утверждение новой продукции;
• составление технологических карт и их корректировка;
• анализ, утверждение или корректировка и выполнение плана производства;
• формирование потребности по сырью согласно принимаемым планам производства;
• составление графика работы сотрудников производства и контроль за распределением нагрузки по сменам в цехах;
• обеспечение соблюдения на производстве необходимых санитарно-гигиенических требований и требований системы ХАССП;
• ведение и контроль заполнения необходимых журналов на производстве, составление актов и прочей документации;
• тщательный оперативный контроль за соблюдением технологических процессов, маркировки сырья, полуфабриката и ГП;
• выявление несоответствий на всех этапах работы производства

• профильное высшее или среднее специальное образование;
• опыт работы на пищевом производстве приветствуется;
• знание стандартов в области производства пищевой продукции;

• действующая медицинская книжка для работы на пищевом производстве;

• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00

• Возможность карьерного роста

• Премии

• Официальное трудоустройство

• Работа в г. Апрелевка