Шеф бариста

Описание

Если ты любишь кофе и вкусные напитки, мечтаешь стать частью дружной команды и прокачать свои навыки, эта работа для тебя!

Мы ищем Шефа Тренера Бариста человека, который отвечает за создание меню напитков и глобальное обучение бариста для всех текущих и будущих кафе сети Япоки. Мы только начинаем свое развитие и это отличная возможность вырасти в навыках и ответственности бок о бок с командой увлеченных профессионалов.

Что предстоит делать на этой позиции:

Создавать классные и вкусные напитки на основе кофе и других ингредиентов;

Обучать и принимать сертификации бариста и тренеров-бариста;

Контролировать работу тренеров-бариста и мотивировать на выполнение амбициозных целей по обучению;

Создавать и улучшать действующую программу обучения бариста и тренеров-бариста;

Отвечать за качество напитков наших кафе;

Проводить вдохновляющие мероприятия для команды каппинги, чемпионаты, калибровки;

Работать на баре в кафе сети, чтобы быть ролевой моделью для команды;

Создавать, вдохновлять и мотивировать команду тренеров, с которыми мы сможем обучать единовременно десятки стажеров;

Ежедневно следить за качеством напитков, создавать системы, которые работают;

Ежемесячно проводить детальную проверку качества напитков в кафе.

Чего мы ждем от кандидата на эту позицию:

Опыт системного обучения бариста не менее полугода с успешными результатами;

Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжарка и готовность этим делиться с горящими глазами;

Понимание экстракции и вкуса кофе, обладать развитыми вкусовыми рецепторами и быть готовым постоянно пробовать черный кофе;

Знание об устройстве кофейного оборудования и трендов кофейной индустрии;

Понимание, как с пары чашек настроить эспрессо;

Готовность быть ролевой моделью для команды, умение наставлять и вдохновлять на развитие и обучение команды и быть требовательным к результатам;

Готовность работать в условиях неопределенности, быть первопроходцем в создании и улучшении сильной системы обучения.

Мы предлагаем:

Конкурентную и стабильную заработную плату;

Культуру, в которой люди самостоятельно принимают решения и несут за них ответственность;

Современное профессиональное оборудование. Наша база: кофемашина Nuоvа Simоnеlli Аurеliа Wаvе Т3, кофемолка VIСТОRIА АRDUINО МY 75, РUQРRЕSS М2;

Сложные и интересные задачи, которые позволяют быстро расти и развиваться;

Четкое видение, что нужно компании и возможность для творчества и экспериментов;

Дух стартапа, амбициозные цели, крутую корпоративную культуру и команду единомышленников;

Стремительное погружение в работу от профессионалов индустрии;

Теплое комьюнити внутри команды учебного центра;

Тренинги и семинары для развития soft & hard skills за счет компании.

Если тебе интересно то что ты узнал, ты хочешь расти и развиваться в индустрии кофе, ты не боишься ответственности, любишь и горишь тем - что ты делаешь, способен вести за собой, то мы ждем тебя!