- от 40 000 руб.
Описание
среднее профессиональное образование. Сертификат/аккредитация специалиста по специальности "Диетология"Обязанности
Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра
месяц назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
60 000 руб.
... ТК Требования: Среднее специальное медицинское образование по специальности: "Медицинская сестра"; Действующий сертификат "Сестринское ... соблюдение санитарно-эпидемического режима; Ведение медицинской документации; Проведение текущей и генеральной ...
17.04.2024
от
40 000 руб.
Описание Медицинская сестра детского дошкольного учреждения. Наличие действующего ... и качественно выполнять процедуры. Вести медицинскую документацию Условия Социальный пакет Нормальная ...
01.04.2024
от
40 000 руб.
Описание Медицинская сестра участковая в детской поликлинике. Наличие сертификата по специальности. Ответственность. Дисциплинированность. Вежливость. Тактичность. Требования Деятельность лечебных учреждений Дисциплинированность Ответственность ...
01.04.2024