Инженер по санитарии

Описание

- Образование высшее профессиональное - Опыт работы на производстве от 1 года - Знания нормативной правовой базы в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, санитарно-эпидемиологических требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и пищевого сырья, к проведению работ по дезинсекции, дезинфекции, дератизации.

Обязанности

- Своевременно корректировать планы проведения санитарной обработки оборудования в производственных цехах, оперативный контроль за ходом проведения санитарной обработки производственного оборудования. - Контролировать сдачу смывов на бактериальный анализ в испытательную лабораторию. - Координировать работу персонала: мойщиков линий ФФЦ, уборщиц ФФЦ, мойщиков оборудования цеха пастеризации, операторов централизованной мойки цеха пастеризации, уборщиц цеха пастеризации, мойщиков цеха полуфабрикатов, уборщиц цеха полуфабрикатов, уборщиц офисных и бытовых помещений. - Обеспечивать правильную эксплуатацию технологического оборудования. - Обеспечивать соблюдение технологического процесса по санитарной обработке производственного оборудования, инвентаря, производственных и бытовых помещений. - Участвовать в разработке норм расхода моющих и дезинфицирующих средств. Разрабатывать мероприятия по снижению потерь моющих и дезинфицирующих средств. - Осуществлять ежесменный контроль расхода: моющих и дезинфицирующих средств - Разрабатывать инструкции по санитарной обработке производственного оборудования, по санитарной обработке производственных и бытовых помещений - Контролировать санитарное состояние офисных и бытовых помещений, помещений в производственных цехах, рабочих мест, участков, оборудования.