Шеф повар

Описание

В нашем понимании шеф повар это человек, который полностью закроет вопросы качества и скорости, полная организация работы на нашей кухне.
Кафе работает сезонно.
Обязанности:
Руководство и организация работы кухни кафе;
Разработка меню и специальных предложении;
Контролировать соблюдение ТТК линейным персоналом;
Контроль технологии приготовления блюд;
Ведение документации, инвентаризация;
Работа по оптимизации расходов на ФОТ, снижение себестоимости, подбор поставщиков;
Нам необходим РАБОТАЮЩИЙ руками шеф, в высокий сезон придётся подменять сотрудников в выходные дни;
Мы хотим, чтобы наш шеф был хозяином в своей зоне ответственности. От него зависит моральный дух коллектива и настроение;

Требования:
Опыт работы от 5ти лет на руководящей позиции
Насмотренность, креативность и хороший вкус
Высокий уровень дисциплины и ответственности

Условия:
Оклад 100 000р+ KPI обсуждается с успешными кандидатами
График работы 5/2, плавающие выходные