Су-шеф

Описание

Профильное образование и опыт работы на аналогичной должности более двух лет; Знание технологии приготовления блюд европейской и локальной кухни; Знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита, технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования; Личные качества: ответственность, организаторские способности, коммуникабельность, целеустремленность, умение работать в команде.

Требования

Стабильную заработную плату от 4000 руб/смена; График посменный 2/2; Официальное оформление согласно ТК РФ; Дружную команду профессионалов; Льготное питание в корпоративной столовой; Бесплатное проживание для иногородних.

Обязанности

Участие в организационной работе, осуществление контроля подчиненных сотрудников; Осуществление контроля отдачи готовых блюд; Осуществление контроля срока годности, приёма/списания продуктов; Осуществление контроля соблюдения санитарных норм, а также технологических стандартов, принятых в ресторане отеля; Обеспечение повышение профессионального мастерства поваров и других работников кухни.

Условия

Общежитие