Продуктовый менеджер производства(Elementaree - портфельная компания Bonduelle)

Описание

Кто мыElementaree — лидер рынка наборов персональной еды в России с 2014 года. Мывдохновляем людей питаться осознанно и вкусно без лишних усилий. Как? Доставляянарезанные продукты + пошаговые рецепты, чтобы ужин дома занял 15 мин вместо часа.В 2026 мы также производим готовые блюда для фитнес-кафе и заготовки для ресторана.Всё готовится на едином пищевом производстве на м. Кантемировская в Москве.А за этим стоит большая удалённая команда. Мы верим, что еда может быть вкуснее иудобнее, чем все привыкли, и идём к этому каждый день.Кого мы ищемИщем системного и ответственного человека с широким кулинарным кругозором, который:- станет связующим звеном между производством и удалённой командой;- воплотит идеи на производстве в соответствии с задумкой и с контролем качества;- будет управлять кросс-функциональными процессами.Чем предстоит заниматься Вы не просто следите за тем, чтобы производство не останавливалось, -вы отвечаете зато, чтобы идея бренд-шефа доехала до тарелки клиента без потерь во вкусе и качестве.Конкретно это значит:- координировать коммуникацию между производством и удалёнными сотрудниками(менеджер продукта, бренд-шеф, технолог-калькулятор и другие);- выстраивать работу между отделами: стандарты, базы знаний;- работать с поварами — обучать, внедрять, контролировать результат, разбиратьошибки и отклонения;- проверять ключевые этапы и контрольные точки производства;- улучшать продукт, а не просто держать текущий уровень;- внедрять новинки: прорабатывать их с бренд-шефом, адаптировать подпромышленное оборудование, контролировать ежедневное производство;- поддерживать контроль качества заготовок, включая разбор жалоб — искать причину и устранять её. Что важно в кандидатах- Главное: чувство вкуса и широкий кулинарный кругозор. Многое нужноадаптировать под реалии производства, не теряя качества исходной идеи.Важно знать все категории сырья — узкая специализация здесь не подойдёт.- Опыт: управление процессами на пищевом производстве или в крупномритейле/общепите, опыт работы технологом или поваром.- Знания и навыки:- работа с ТТК;- понимание производственного оборудования;- понимание стандартов контроля качества — и заготовок, и готовой еды;- опыт проработки новинок с шеф-поваром,- и опыт адаптации заготовок и блюд под массовое производство.- Сильные стороны: свободное владение ПК, системное мышление, коммуникацияонлайн и офлайн.- Личные качества: эмоциональная зрелость, педантичность и внимание к деталям,высокий уровень ответственности, стремление доводить работу до высокогокачества, гибкость в коммуникации, самостоятельность и умение организоватьсвою работу, инициативность и готовность включаться в изменения и проекты.Что мы предлагаем- масштабные проекты: сезон Нового года, запуск полуфабрикатов для ресторана,новые линейки готовой еды, плюс наши постоянные милкиты двух брендов;- возможность с нуля выстроить и наладить кросс-функциональное взаимодействиев компании с 10-летней историей;- культура свободы и ответственности — мы ценим тех, кто готов приниматьрешения и отвечать за них;- профессиональное развитие и рост — в работе с технологами, бренд-шефом,руководителями производств;- работа на современном производственном комплексе, м. Кантемировская;- бесплатные обеды на производстве + скидки на все сервисы компании и партнеров;- оформление по ТК РФ, стабильные выплаты дважды в месяц;- зарплата по результатам собеседования.Узнали себя? Напишите нам!