Официант (с опытом работы в премиум ресторане)

Описание

МАМАI - CALE - ресторанный комплекс класса премиум расположен в природной зоне на территории Сочинского национального парка.

Условия:
Сменный график работы 2/2 , 4/3 с 10:00 до 23:00 и с 14:00 до 01:00

Стабильная и своевременная оплата труда;

Высокий уровень дохода;

Постоянное профессиональное обучение;

Индивидуальная мотивационная программа;

Дружный коллектив;

Возможность самореализации в творческой атмосфере;

Комфортные условия труда, бесплатное питание, униформа;

Официальное трудоустройство;

Возможность карьерного роста.

Обязанности:

Знать и строго следовать установленным профессиональным стандартам сервиса класса премиум, связанных с исполнением функций официанта;

Выполнять ежедневные задания связанные с подготовкой к открытию и закрытию ресторана, перечень которых доводится менеджером;

Профессионально представлять ресторан, поддерживать наивысшие стандарты обслуживания гостей;

Обладать полной информацией о меню и ассортименте напитков, знать о специальных предложениях ресторана и доводить эту информацию до сведения гостей;

Знать стоимость, способы приготовления и подачи блюд и напитков, быть готовым ответить на вопросы гостя, связанные с меню и ассортиментом напитков;

Уметь встречать гостей и помогать им расположиться в зале ресторана;

Уметь общаться с гостями и понимать их потребности, знать о предпочтениях постоянных гостей;

Контролировать своевременность приготовления, температуру и презентацию блюд и напитков в соответствии с установленными стандартами;

Соблюдать правила уборки и замены использованной посуды, приборов и стекла в процессе обслуживания;

Осуществлять расчет гостей и нести персональную ответственность по проводимым кассовым операциям;

Знать и следовать правилам поведения в конфликтных ситуациях и в случаях жалоб гостей;

Незамедлительно доводить до сведения менеджера все замечания и пожелания гостей;

Работать в команде с сотрудниками своего и других подразделений для достижения высоких результатов и безукоризненного обслуживания гостей;

Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте до начала, во время и после рабочей смены.

Требования:

Среднее или среднее профессиональное образование;
Опыт работы на позиции официанта не менее 1-го года в ресторанах премиум-сегмента
Приветствуется опыт работы с системой iiko;

Знание вина и крепкого алкоголя;

Коммуникабельность и доброжелательность;

Профессиональная компетентность;

Дисциплинированность и исполнительность;

Умение работать в коллективе;

Аккуратность и опрятность;

Стрессоустойчивость;