Менеджер ресторана
Обязанности
Организация работы обслуживающего персонала и контроль качества Контроль соблюдения стандартов сервиса Координация действий по встрече и размещению гостей Работа с претензиями гостей Открытие/закрытие смены Составление графиков работы для официантов и подтверждение графика клининга Заказ хоз. товаров Управление персоналом (подбор, обучение, контроль) Знание меню Консультирование и прием заказов на банкеты Соблюдение чистоты на протяжении смены (зал, караоке, посуда, внешний вид официантов, рабочее место и свой внешний вид)
Требования
Знание стандартов сервиса и обслуживание Навыки обучения персонала Грамотная и чистая речь Умение пользоваться ПК Умение самостоятельно принимать решение Навыки организации мероприятий, фуршетов, и банкетов Владение кассовыми аппаратами и соблюдение кассовой дисциплины Мед. книжка Умение работать на iiko Этикет телефонного общения Умение работать в команде Решать конфликтные ситуации
Условия
Двухразовое бесплатное питание Оклад+процент от личной выручки