Управляющий рестораном

Описание

Обязанности: * Ведение и контроль операционной деятельности ресторана;* Стратегическое планирование;* Формирование ценовой политики и контроль за выполнением плана продаж;* Проведение и анализ данных по итогам инвентаризаций;* Планирование закупок и работа с поставщиками* Контроль и оптимизация всех расходных статей бюджета;* Взаимодействие с проверяющими органами;* Разработка мотивационных программ для персонала;* Организация и контроль эффективности работы зала ресторана;* Контроль и соблюдение стандартов сервиса;* Обеспечение бесперебойной работы смены;* Управление персоналом (подбор, обучение, эффективные коммуникации, удержание, оценка работы и развитие сотрудников);* Проведение встреч с командой по результатам работы; Мы ожидаем: * Опыт работы в ресторанной сфере на должности менеджера, заместителя управляющего не менее двух лет;* Уверенный пользователь IIKO;* Знание стандартов сервиса;* Управленческие и лидерские качества, ответственность и коммуникабельность. Мы предлагаем: * Место работы - Ресторан Родос при отеле на 52 номера;* Оформление в соответствии с ТК;* График работы 5/2;* Бесплатное корпоративное питание* Оплата состоит из окладной и премиальной частей