Шеф-повар
Обязанности
- Планирование и контроль деятельности сотрудников столовой на базе отдыха; - Разработка рецепта блюд, напитков и кулинарных изделий, составление меню, внесение изменений; - Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд; - Контроль качества приготовления блюд;
Требования
- Компетентность в области приготовления различных блюд, напитков и кулинарных изделий; - Знать правила разработки меню, методы контроля качества сырья, полуфабрикатов; - Знать порядок ведения и составления отчетности; - Знать постановления, распоряжения нормативные материалы, относящиеся к работе шеф-повара;
Условия
- Работа на базе отдыха в Тверской области, Кимрском районе, на Ивановском водохранилище; - Проживание и питание предоставляется; - График работы 5/2; - Оплата труда два раза в месяц;