Заведующий производством

Описание

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования Особые условия допуска к работе Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров Другие характеристики Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации

Требования

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования Особые условия допуска к работе Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров Другие характеристики Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации

Обязанности

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. - Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. - Осуществление контроля на каждом этапе технологического процесса.