Шеф-повар

Описание

должен уметь применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, выходного контроля сырья и материалов быть способным четко организовывать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса. подбор и расстановку кадров осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов; повар 5 или 6 разряда; знание технологий хлебобулочных изделий.

Требования

трудоустройство согласно ТК РФ; график работы 5/2 достойную заработную плату (ежегодная индексация); бесплатные завтраки/обеды; обучение за счет предприятия; повышение квалификации; подарки деткам на Новый год; на предприятии действует акция Приведи друга ; предоставляем общежитие (бесплатно).

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока; Составляет ежедневное фактическое меню и заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение; контролирует сроки. ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Составляет график выхода сотрудников на работу, ведет табель учета рабочего времени; Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Условия

Ежеквартальная премия по результатам работы Общежитие