Инженер по подготовке производства

Описание

Знание законодательных и нормативных актов в сфере общественного питания и миграционного законодательства. Знание Вьетнамского и Английского языков на базовом уровне. Ответственность, дисциплинированность, исполнительность, аккуратность.

Требования

Азиатская кухня, аутентичная кухня Вьетнама. Ответственность. Знание Вьетнамского языка.

Обязанности

Поддержание безопасного, рационального и экономически обоснованного хода пищевого производства. Ликвидация всех отклонений от нормы и немедленное устранение причин таких отклонений. Минимизация расхода сырья, энергии и рабочего времени на единицу готовой продукции. Приспособление ассортимента продукции под актуальные нужды потребителей. Освоение новых технологий, а при необходимости их создание с нуля; оценка качества работы непосредственно занятых в пищевом производстве. Разработка необходимой технологической документации и оценка ее совершенства. Участие в аттестации рабочих мест и условий труда на них. Согласование всех изменений в процессе работы. Своевременное обеспечение техникой, оборудованием, комплектующими в достаточном количестве. Разработка и введение трудовых нормативов. Подготовка оптимальных вариантов решения производственных задач; введение норм, позволяющие повысить эффективность производства.

Условия

Общежитие