- от 26 000 руб.
- до 26 000 руб.
Описание
Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы.Обязанности
Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Ведет медицинскую документацию. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных. Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов.
6 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
43 000 - 44 000 руб.
... справки об отсутствии судимости; наличие медицинской книжки, прививка от COVID-2019 ... справки об отсутствии судимости; наличие медицинской книжки, прививка от COVID-2019 ...
03.05.2024
от
43 100 руб.
... профессиональное по специальности Сестринское дело и сертификат специалиста по специальности Диетология . Наличие медицинской книжки. Обязанности Пищеблок Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия. Осуществлять контроль за ...
17.04.2024
30 000 - 40 000 руб.
Описание Коммуникабельность, умение работать в команде Обязанности 1. Составляет ежедневно меню-раскладку (меню-требование)ю 2. Организует периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически ...
02.05.2024