Шеф-кондитер сети пекарен

Описание

ВАКАНСИЯ В ГОРОДЕ ЗЕЛЕНОГРАД! В сеть пекарен Дон Батон (6 точек с собственным производством) требуется технолог кондитерского и хлебопекарного производства. Обязанности: - Разработка и оформление кондитерских изделий, составление технологических карт; - Проработка и ввод новых изделий в производство; - Работа в программе Айко; - Работа над эффективность, снижением потерь, расходов; - Создание дружного коллектива, активная работа с линейным персоналом, поиск, обучение и интеграция новых сотрудников; - Контроль технологий изготовления блюд и норм закладки сырья, качества готовой продукции, хранения, сроков годности; - Контроль соблюдения сотрудниками санитарных норм и основ личной гигиены; - Работа с документацией, - Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов; - Участие в инвентаризациях. Требования: опыт работы от двух лет кондитером или технологом на производстве; умение самостоятельно организовать процесс работы и контроль; опыт самостоятельного руководства коллективом; хорошее знание компьютера и программы Айко, открытость современным технологиям; знание требований и норм, касающихся производственного процесса; знание современных тенденций и технологий, стремление к обучению; личные качества: ответственность, самостоятельность, обучаемость, большое количество энергии. Условия: График работы: 5-2, время работы: 8-17 или 7-16 (по договоренности), в некоторые дни (праздники, особо загруженные дни, ЧП) могут быть выходы в 5-00;Место работы: поселок Менделеево (5 минут от города Зеленоград); Подчинение главному технологу; Стабильная белая выплата заработной платы 2 раза в месяц; Бесплатная форма; Медкнижка за счет компании; Бесплатное питание в пекарнях; Отпускные, больничные выплачиваются полностью согласно ТК РФ; Подработки в выходные и праздничные дни оплачиваются с коэффициентом 1,5. Выдается компьютер.