Главный инженер в ресторан

Описание

Мы ищем главного инженера, который возьмёт на себя полную ответственность за техническое состояние ресторана, бесперебойную работу оборудования и инженерных систем. Нам нужен не просто специалист, который устраняет поломки, а человек, способный выстроить системную работу: профилактика, контроль, планирование и оперативное решение технических вопросов. Обязанности Обеспечение бесперебойной работы всех инженерных систем ресторана. Контроль электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции и кондиционирования. Контроль исправности холодильного, теплового и технологического оборудования кухни. Организация планово-предупредительных ремонтов и технического обслуживания оборудования. Оперативное устранение аварийных ситуаций и технических неисправностей. Контроль состояния помещений, мебели, освещения, сантехники и других технических элементов ресторана. Организация и контроль работы подрядчиков и сервисных организаций. Получение и сравнение коммерческих предложений, контроль стоимости и качества выполненных работ. Ведение технической документации, графиков ТО и ремонтов. Контроль наличия необходимых запчастей, расходных материалов и инструмента. Планирование бюджета на ремонт и техническое обслуживание. Работа над снижением количества аварийных поломок и простоев оборудования. Контроль соблюдения требований пожарной безопасности, охраны труда и правил технической эксплуатации. Участие в открытии новых объектов, ремонтах и модернизации оборудования — при необходимости. Требования Опыт работы инженером / главным инженером / техническим руководителем от 3 лет. Желателен опыт работы в ресторанах, HoReCa, гостиницах, торговых центрах или других объектах с большим количеством инженерного и технологического оборудования. Хорошее понимание принципов работы: электрики; вентиляции и кондиционирования; водоснабжения и канализации; холодильного оборудования; теплового и кухонного оборудования. Умение самостоятельно диагностировать техническую проблему и организовать её устранение. Опыт взаимодействия с подрядчиками и сервисными компаниями. Умение планировать профилактические работы, а не только реагировать на аварии. Ответственность, самостоятельность и системный подход к работе. Готовность оперативно подключаться к решению критических технических вопросов. Профильное техническое образование будет преимуществом. Действующая группа по электробезопасности и необходимые технические допуски будут преимуществом. Что мы предлагаем Стабильную работу в популярном ресторане. Заработную плату: от 70000 ₽ на руки, с последующим увеличением. График работы: 5/2. Возможность самостоятельно выстраивать технические процессы и систему обслуживания объекта. Адекватный бюджет на обслуживание и ремонт оборудования. Работу с профессиональными подрядчиками и сервисными организациями. Возможность профессионального роста и участия в развитии новых ресторанов компании. Корпоративное питание / скидки в ресторанах компании. Официальное оформление. Специалиста-техника в подчинение Какого человека мы ищем Для нас важно, чтобы главный инженер работал на предупреждение проблем, а не только на устранение последствий. Если вы привыкли держать техническую часть объекта под контролем, понимаете ресторанное оборудование, умеете работать руками, подрядчиками и документами и можете сделать так, чтобы ресторан работал без технических простоев — будем рады познакомиться. Откликайтесь на вакансию и обязательно укажите ваш опыт работы с ресторанами, гостиницами, торговыми или другими коммерческими объектами.