- от 65 000 руб.
- до 65 000 руб.
Описание
Опыт не менее 10 лет Знание нормативно правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организаций питания Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения напитков и кулинарных изделий Знание рецептур и технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Опыт в составлении меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий Опыт в сокращении потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке Опыт в применении ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий Знание видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питанияТребования
Требуется водительское удостоверение категории B.Обязанности
Произведение блюд Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов Проведение работ по украшению блюд Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд Определение качества продуктов готовых блюд Принятие участия в разработке меню Оформлением соответствующих нормативных документов
15 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
90 000 руб.
... повар, повар универсал, повар холодного цеха, повар горячего цеха, повар на гриль, повар обучение, повар без опыта, повар ... сушист, повар пиццемейкер, повар в столовую, повар в кафе, помощник повара, повар обучение, работа поваром, повар заготовщик ...
15.03.2024
от
81 000 руб.
... : повар пиццамейкер, сушист, шаурмист, повар горячий цех, повар в холодный цех, повар на пирожки ,повар ... , в ночь, повар начинающий, повар овощной цех, повар на полуфабрикаты, повар на мангал, на ...
29.03.2024
от
115 000 руб.
... и с опытом работы повар, пекарь, шеф-повар, Бармен, кухня, свежие ... проживанием, кулинар вахтовый метод, повар кок, поваренок с ежедневной оплатой ... ежедневная оплата, повар-универсал повар,куханый работник повар сушеф , вахта, повар проживание, повар , работа ...
01.04.2024