- от 55 000 руб.
- до 60 000 руб.
Описание
Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе Хорошее знание индийской и непальской кухни, опыт работы в ресторанах индийской кухни, опыт руководства работой кухни ресторана. Профильное образование. Ответственность.Обязанности
Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд. Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания. Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур ресторана и фуд кортов Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственнымУсловия
Общежитие Оплата проезда
5 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
130 000 руб.
... В кейтеринговую компанию требуется технолог общественного питания. Офис находится в 1 ... меню для объектов корпоративного питания; разработка технологических, технико- ... сырья; работы с предприятиями общественного питания с разными производственными циклами ...
28.03.2024
от
95 000 руб.
... кулинарного производства, НД по общественному питанию, ТРТС. Знание ПК/MS ... специальное образование по специальности общественное питание или пищевого производства Обязанности ... мер осуществляющего непрерывный процесс питания; Полное соблюдение трудового ...
24.04.2024
... . Высшее образование по специальности. Знание СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области пищевой промышленности и общественного питания. Знание системы ХАССП. Условия: График 5/2 с 9 до 18. Оформление по ТК РФ. "Белая "заработная ...
16.04.2024