- от 75 000 руб.
Описание
Должен знать: Рецептуры, основы технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий. Характеристику диет. Блюда и продукты, запрещённые к применению по отдельным диетам. Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др.Требования
Для приготовления блюд нашего меню приглашаем на постоянную работу поваров (холодный цех, горячий цех, мясной и рыбный цех). Будущим кандидатам на вакантные должности предлагаем: Оформление трудовых отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ; стабильную и своевременную оплату труда, полный соц.пакет; ежемесячные премии по результатам работы; ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дней; оплату проезда к месту использования отпуска и обратно один раз в два года; начало, окончание или общая продолжительность рабочего дня (смены) - в соответствии с графиком сменности.Обязанности
Подготовка полуфабрикатов из овощей: обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов: разделка мяса, рыбы и приготовление полуфабрикатов; разделка птицы, морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; порционирование и маркировка. Приготовление блюд холодного цеха: холодных соусов и салатных заправок, салатов, винегретов, мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; приготовление закусок из яиц, товарога, сыра; приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; приготовление заливных блюд; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал. Приготовление блюд горячего цеха: супов, бульонов, горячих соусов, горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаровнных изделий; приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; приготовление основных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; приготовление горячих напитков; оформление, порционирование для выдачи заказа в зал.Условия
Бесплатное питание.
3 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
56 500 руб.
... : повар горячего цеха, повар холодного цеха, ночной повар, повар мясного цеха, повар кулинарного производства, повар столовой ... , помощник повара, сотрудник кухни, повар на ...
09.02.2024
от
56 500 руб.
... : повар горячего цеха, повар холодного цеха, ночной повар, повар мясного цеха, повар кулинарного производства, повар столовой ... , помощник повара, сотрудник кухни, повар на ...
27.01.2024
от
70 000 руб.
... Помощник повара (нарезка овощей, фруктов) Повар (мясная, рыбная нарезка) Повар (приготовление ... блюд и полуфабрикатов) Повар 6р Повар-бригадир ... Су-шеф Заведующий производством/шеф-повар Условия: - работа на ...
26.04.2024