Су-шеф

Описание

Обязанности: - Готовить блюда и заготовки строго в соответствии с ТТК — быстро, аккуратно и качественно.- Работать по установленным чек-листам, соблюдая все процессы и стандарты.- Собирать закуски в фуршетные боксы: красиво, аккуратно, с вниманием к каждой детали.- Составлять списки закупок продуктов, контролировать качество поставок.- Составлять график поваров.- Распределять объемы работ между поварами смены (ассортимент коробок, заготовки)- Наставничество.- Контролировать соблюдение правил хранения продуктов/заготовок, их списание. - Следить за чистотой, санитарными требованиями и соблюдением технологических норм.- Проводить инвентаризацию 1 раз в месяц.- Организовывать генеральную уборку 1 раз в месяц Требования: - Опыт работы от 3 лет старшим поваром или су-шефом- Быстрая, уверенная и аккуратная работа руками.- Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.- Ответственность, пунктуальность, умение работать в условиях высокой загрузки и быстро принимать решения в нестандартных ситуациях. Условия: - Заработная плата – от 150 000р в месяц (оклад + KPI).- График: 4/3 - пн, чт, пт, сб (от 18 смен/мес)- Бесплатное корпоративное питание.- Ежегодный корпоратив и скидка сотрудника на продукцию компании.- Официальное оформление по ТК РФ.- Продление санитарной книжки и рабочая форма - за счет компании.- Зарплата два раза в месяц. Если ты хочешь работать в стабильной компании, где уважают твой труд, и быть частью команды, которая делает красиво, вкусно и с душой, то откликайся - давай готовить вместе!