Шеф-повар ресторана "Нияма" (м. Партизанская)

Описание

Задачи: Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца) Отбор, обучение и развитие поваров. Составление графиков работы кухни. Контроль приготовления блюд строго по ТТК. Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором. Проведение и контроль инвентаризаций Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни Будет преимуществом: Опыт работы в японской/паназиатской кухне; Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты). Что предлагаем: График работы 5/2, 10 часов рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср. Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi 40.000р. Бесплатное питание Корпоративные скидки для себя и семьи.