Технолог

Описание

На мясокомбинат (Правдинский район) требуется технолог. Обязанности: Контроль технологических процессов на всех этапах производства; Контроль качества поступающего сырья; Контроль за выполнением требований системы HACCP персоналом производственных участков; Разработка нормативных документов: рецептур, спецификаций, технологических карт, рабочих инструкций; Снятие замеров норм расхода упаковочных и вспомогательных материалов; Проведение контрольных разделок мясного сырья; Анализ причины выпуска продукции низкого качества или брака, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению; Требования: Образование высшее профессиональное (пищевые технологии, биохимическое); Знание 1С, Excel, Word; Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции (мясо и мясные изделия); Знание технических регламентов таможенного союза; Знание технологических процессов и режимов производства; Умение организации труда и организации производства; Знание организации пищевой безопасности продукции; Знание санитарных правил на мясоперерабатывающем предприятии; Условия: график работы 5/2, с 08.00 до 17.00 официальное оформление по ТК РФ своевременная выплата зарплаты, без задержек 2 раза в месяц