Старший смены/менеджер ресторана (Osteria Mario и Швили)

Описание

Обязанности: Управление сменой: организация открытия и закрытия ресторана, координация работы зала и кухни. Стандарты и сервис: контроль соблюдения правил бренда, внешнего вида сотрудников, норм СанПиН и ХАССП. Работа с гостями: оперативное решение конфликтных ситуаций, предотвращение и устранение накладок. Управление командой: контроль графиков и дисциплины, адаптация и обучение линейного персонала. Касса и учет: ведение сменной отчетности, соблюдение кассовой дисциплины, участие в инвентаризациях. Требования: Опыт работы старшим смены / менеджером ресторана от 1 года. Знание стандартов сервиса, кассовой дисциплины и норм СанПиН/ХАССП. Навыки управления командой, обучения персонала и разрешения конфликтов. Уверенное владение R-Keeper. Умение легко находить контакт с людьми и работать в команде. Наличие действующей медицинской книжки. Условия: Оформление по ТК РФГрафик работы 2/2Своевременные выплаты заработной платы без задержек и официальное оформление. KPI зависит от выполнения операционных показателейкорпоративное питание, стильная и удобная рабочая форма.обучение стандартам с нуля.Реальная возможность профессионального и карьерного роста внутри стабильной, развивающейся сети ресторановпарковка для автомобиля