... внешнего вида блюд Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм (HACCP, СанПиН) на всех участках кухни Проведение плановых аудитов холодильных камер, кладовых и рабочих мест Обучение, наставничество и мотивация команды поваров (линия поваров, комис ...